如何在早期地球水溶液中选择性形成由α-氨基酸构成的多肽？生命体中的蛋白质和多肽由α-氨基酸构成，几乎所有的蛋白质和多肽都是由核糖体负责合成。在生命起源的框架下，核糖体不存在，编码/解码体系也没有，那如何选择性的有效产生由α-氨基酸构成的多肽，尤其在地球早期...化学科普2020-12-303.7W
Nature Chemistry是要拯救科研狗，还是抢饭碗？自动化是研究者梦寐以求的目标，点点鼠标就能完成反应，想想都让人期待。今年10月，格拉斯哥大学大学Leroy Cronin 等在Science上报道了他们在自动化合成领域的最新进展，开发了一种能够阅读文...化学科普2020-12-294.2W
胡桃中的活性成分——胡桃醌（Juglone）引言核桃（walnut）是生活中常见的坚果，因其果仁形状与大脑颇为相似而被冠以补脑食品之名，核桃本身含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸以及多种亚油酸甘油脂，这些营养物质的确能够为大脑提供基质所需。除核桃外，...化学科普2020-12-285.2W
谱不求全，贵在精妙 在检测领域的“四大名谱”中，核磁共振（NMR）波谱的重要性不言而喻，它不仅可以确定有机分子的结构，还能监测反应的进行，甚至能进行动力学研究。可这里面也有不少“坑”，小伙伴们在解析核磁一维氢谱时，可曾有...化学科普2020-12-234.7W
风味人间——封面上的酱油酱油不仅是中国的传统调味料，在日本、韩国等国家和地区也同样广受欢迎。酱油独特的风味在于其兼具浓郁鲜味、咸味和焦糖味，被广泛地用于各种中式或日式菜肴的烹饪或佐餐。在食品化学领域，有关酱油风味的研究也备受...化学科普2020-12-155.0W
流感的强力杀手——达菲（Tamiflu）一、引言秋冬季节临近，全国各地天气都逐渐转凉，感冒也开始频发。流行性感冒（influenza），简称流感，是一种由流感病毒引起的传染性疾病，具有传染性强、流行面广、发病率高等特点，严重威胁着人类健康。...化学科普2020-12-105.7W
全合成AI，通过化学版“图灵测试”现如今人工智能（AI）发展非常迅速，已经不知不觉间深入我们的日常生活。同样，AI也正在快步走进科研世界，有机化学领域亦不例外。在这个投料、监测、纯化、表征都能一条龙全自动、高通量完成的时代，各位有机从...化学科普2020-12-084.0W #AI
风味人间——闻香识“手性” 手性现象在自然界中无处不在，大至星系旋臂、行星自转、大气气旋，小到矿物晶体、有机分子以及弱相互作用的宇称不守恒等等，都有手性的倩影。有趣的是，手性在人类感知不同味道的过程中也扮演了重要角色。例如百香果...化学科普2020-12-074.0W
体外多酶体系催化合成氨基葡萄糖氨基葡萄糖（Glucosamine，GlcN，氨糖）是葡萄糖的2位羟基被氨基取代后的化合物，是一种广泛存在于有机体中的重要功能单糖。氨糖及其衍生物，在医药、食品、化妆品等方面应用十分广泛，具有广阔的市...化学科普2020-11-304.3W #氨基葡萄糖
“秘密墨水”写密信，偏光眼镜能破译用“秘密墨水”来传递重要信息，是各类谍战或特工影视作品中的常见桥段：一封看似平常的家信，收信人在火上稍微烤一烤或者用专门的溶液涂一涂，原本空白的地方显露出几行关键情报……实际上，这种“秘密墨水”就是一...化学科普2020-11-304.7W
