“绿色”食品包装材料，其实并不环保
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化学科普除冰神器在手，破冰行动无忧
飞机、轮船、电缆结冰是一件很可怕的事情。据统计，仅2006年至2010年的5年时间，美国就因为飞机结冰造成事故258起，造成大量人员伤亡 [1]。在高空低温环境下，飞机穿越积雨云或潮湿空气时极易结冰。...
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化学科普蓝色染料：遇见你是我最美的意外
说到蓝色，你会想到什么？雨后的天空，第一条牛仔裤，情人节的蓝色妖姬，还是硫酸铜晶体或硅胶干燥剂？或明朗或深邃的蓝色在现代生活中似乎随处可见，但那背后藏着人类一连串的努力和意外。在众多色彩中，蓝色可能是...
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化学科普2019 绿色化学挑战奖揭晓
华盛顿2019年6月10日下午5点，美国化学学会（ACS）区举办了2019年绿色化学挑战奖颁奖典礼，该活动由EPA与ACS绿色化学研究所及化学界其它成员共同发起。绿色化学挑战奖，原美国总统绿色化学挑战...
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化学科普辣眼睛的化学
记得几年前黄渤、徐峥主演的电影《心花路放》中有一个桥段——两位“油腻男”的车抛锚，长腿小姐姐的车和他们的车相撞，误以为他们是坏人，用“防狼喷雾”狠喷两人，“一招制敌”，惨嚎之声连绵不断。看起来小小的“...
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化学科普重水生物代谢作用
在化学研究中，重水（D2O）经常被用作核磁测试化合物的氘代试剂（图1）。同时，人们自从发现重水后，就对其在生命代谢中的作用产生了浓厚的兴趣。水（H2O），是生命之源，那么重水（D2O）可以喝吗？美国布...
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化学科普如何获得诺奖？物理要有黄蓉的灵性，化/生要有郭靖的韧性
先上结论，对于诺贝尔奖的几个奖项来说，物理学奖主要拼的是天分高低，而化学奖、生理学或医学奖、经济学奖则更多要看勤奋和努力。但这并无高下之分，黄蓉机敏聪慧，冰雪聪明，打出招式复杂的落英神剑掌宛若翩然起舞...
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化学科普一“桥”飞架唾液酸，α-糖苷化变“通途”
唾液酸（N-乙酰基神经氨酸），是一种对哺乳动物发育、细胞识别、细胞粘附和信号传导至关重要的链状糖分子。病原菌、病毒和寄生虫常常通过与细胞表面的唾液酸受体结合从而粘附于宿主细胞，其中最有名的例子莫过于流...
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化学科普绘画大师伦勃朗的化学绝技
怎样才能成为绘画大师？文艺复兴时期的达芬奇（图1）不仅是画家，还是博物学家，擅长飞机设计、人体解剖、数学、气象学、地理学、物理学等等，可谓学贯古今的全才。继承文艺复兴衣钵的荷兰黄金时代，孕育出伦勃朗（...
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化学科普《权力的游戏》与化学
马上就要迎来大结局的美剧《权力的游戏》，毫无疑问将会成为一代人难以磨灭的记忆。这是一部虚构作品，但剧中严丝合缝的叙事逻辑（咳咳，请忽略没有原著支撑的部分）、纤毫毕现的细节刻画却又充满了真实感。这种真实...
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