日食伤裸眼，化学来解释 前几天在美国引发全民热潮的日全食是百年难得一遇的天文奇观，以特朗普总统为首的人们纷纷放下手中的工作，欣赏日全食这一场视觉盛宴。他们有的用手中的摄影设备来表达按捺不住的激动心情，力求定格每个美好的瞬间。...化学科普2017-08-264.1W
2017“化学英雄”颁奖“化学英雄”（Heroes of Chemistry）奖是化学领域最具分量的奖项之一。由美国化学会（American Chemical Society）颁发的这一年度大奖表彰通过不懈努力开发成...化学科普2017-08-224.8W
毒蘑菇的化学蘑菇想必是很多盆友的舌尖之爱，它含有高蛋白、低脂肪、有丰富的氨基酸、矿物质、维生素和多糖，可谓营养丰富，不管是金针菇肥牛卷，蘑菇浓汤还是香菇青菜都是居家旅行必备美食……不过作为一名严肃的科普作者，小氘...化学科普2017-08-185.8W
要颜更要健康——天然食用色素大起底！在这个看脸的时代，美食也需要一副好卖相才能受欢迎，色素正是食品的“化妆品”。对于中国人来说，色素可能容易让人联想起一些不好的东西，似乎这个词本身就散发着不健康的感觉。但其实依照规范使用色素并不会对人体...化学科普2017-08-184.8W
2017年“美国总统绿色化学挑战奖”出炉过去20年中，“绿色化学”的理念成了众多化学家和化学工程专家孜孜以求的目标。绿色化学的12条“军规”更是成为衡量一项成果是否够“绿色”的准则。这12条准则包括：预防污染、原子经济性、毒害更小的合成路线...化学科普2017-06-254.8W
“化学舌头”巧辨威士忌威士忌是一种流行于欧洲和北美的烈性酒。按照产地，威士忌可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。像中国的白酒一样，不同产地、发酵工艺、储藏条件、年份等因素会孕育出不同风味的威...化学科普2017-06-194.9W
化学进化论：Miller-Urey实验生命从哪里来？在生命起源的问题上，化学进化论目前被多数人所接受。该学说认为在原始地球的条件下，简单的无机小分子可以转化为有机小分子，进而发展为生物大分子，最终出现最原始的生命体系。科学家们发现在远离太...化学科普2017-06-106.3W
涂点“细菌面霜”怎么样？“爱你的细菌吧！”这是某品牌护肤品打出的广告语，它的产品面向患有痤疮或足癣的人士，也包括其他爱美人士。这家公司的理念是用“友好”细菌帮助消费者的皮肤菌群恢复平衡。图片来源：C&EN其实科学家早...化学科普2017-05-293.7W
北京大学席振峰教授课题组近年来重要工作概览在介绍席振峰教授课题组的研究内容之前，笔者首先简要概括一下他的教育背景。席教授1963年4月出生于河南省虞城县，1983年毕业于厦门大学化学系，获物理化学学士学位；1983-1987年任河南化学研究所...化学科普2017-05-074.1W
草莓功能多多，你知道哪些？草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维...化学科普2017-04-234.2W
