氨基葡萄糖-化学经纬

体外多酶体系催化合成氨基葡萄糖

氨基葡萄糖（Glucosamine，GlcN，氨糖）是葡萄糖的2位羟基被氨基取代后的化合物，是一种广泛存在于有机体中的重要功能单糖。氨糖及其衍生物，在医药、食品、化妆品等方面应用十分广泛，具有广阔的市...