铁锅烹调会帮人补铁吗？一直以来，就有人在问这样一些问题：听说铁锅烹调能补铁？真的是这样吗？我有贫血问题，是不是做菜就必须用铁锅呢？我现在家里不用铁锅，改成不粘锅或者不锈钢锅，是不是会更容易贫血呢？ 首先要肯定的是...化学科普2019-08-113.7W
手机真的很脏？ 很多人都听说过这样一个“都市传说”：手机比马桶还要脏，因为手机表面的细菌数量多到数不清后面有几个零。且不说这样的一个结论是否有意义（细菌多就一定致病吗？），但这确实是一个吸引眼球的话题，曾经引发了各种...化学科普2019-08-063.8W
吃肉不吃蒜 营养减一半大蒜，是一种药食两用的食材, 在古代的药用价值广泛, 且现代研究已经证实了大蒜营养丰富：每100克大蒜中，含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁...化学科普2019-08-043.8W
芒果化学：使人过敏又治疗疾病芒果是经典的夏季水果，但是相较于一些“温和”的水果，食用或处理芒果可能使人产生皮疹。这种刺激并不是只有芒果才有，事实上，芒果味道和香气背后的一些化合物，和毒藤（刺果毒漆藤）之间有惊人的相似之处。研究表...化学科普2019-08-043.7W
吃药没效果？这可能是肠道菌群的锅肠道微生物可谓是近年来生物学和医学领域的研究大热门。以“gut microbiota”为关键词搜索，相关领域的论文数量逐年呈指数上升，2019年估计稳稳突破1万篇。除了相关论文数量多，肠道微生...化学科普2019-08-013.6W
元素的奇妙之旅——汞元素的功与过水银体温计几乎是每个家庭都必备的生活用品，是人们用来判断体温的常用工具。虽然用着方便，但是温度计下端的银色液体确具有一定的危险性。今天我们来一起认识一下与生活息息相关的汞元素。汞是常温下唯一呈液态的金...化学科普2019-07-315.3W
新瓶装旧酒，浙大学者为抗癌药做新型“伪装”抗癌药物到达肿瘤内部释放，需要经过血液循环、肿瘤组织内积蓄和扩散、进而被肿瘤细胞内吞等过程。这一过程中山一重水一重，而且路上充满风险——有的水溶性差使得药效无法发挥，有的像没头苍蝇找错了肿瘤所在的位置...化学科普2019-07-304.5W
叔膦化学：Lu's [3+2] 环加成反应和Lu-Trost-Inoue反应三级膦具有“亲核性”和“强离去性”两大特征，陆熙炎先生将其反应性与联烯、炔丙酮等结合起来，发展了很多有用的反应。陆熙炎院士是我国著名有机化学家，上世纪50年代参与了我国抗菌类链霉素的提炼，60年代初期...化学科普2019-07-2811.1W
家里有矿的人如何做药物研发？就像许多传奇故事一样，开篇总有神秘事件发生。经过一个暴风骤雨的夜晚，1995年11月14日清晨，美国蒙大拿州巴特镇的居民惊奇地发现，数百只雪雁尸体漂浮在小镇附近的矿坑湖面。它们也许是暴风雨夜前紧急降落...化学科普2019-07-273.6W
氨基酸挪个位置，糖肽自组装变个形式大家都知道，蛋白质的氨基酸序列和功能化修饰决定了它们的生物学功能。蛋白质的氨基酸序列如果出现了不需要的突变，就很可能无法正确履行功能，从而导致一系列的疾病和健康问题。而蛋白质氨基酸残基的功能化修饰，也...化学科普2019-07-263.3W
穿不上的牛仔裤，也能重获新生不少人衣柜里都有永远不会穿的衣服，比如吃太胖穿不下的牛仔裤……怎么办？当作垃圾扔掉？当前大多数垃圾处理无非是填埋或者焚烧，会污染土壤或者产生温室气体，都不利于环境保护，也不符合循环经济的理念。废旧衣物...化学科普2019-07-164.1W
“绿色”食品包装材料，其实并不环保 现在，拿起手机叫外卖已经成了不少人生活中不可缺少的一部分。不少店家为了彰显自家的“卫生”、“环保”，不用会产生白色垃圾的塑料餐具，而是用更“绿色”的纸质餐具。纸质餐具就更好吗？一直以来，人们都认为目前...化学科普2019-07-133.5W
![叔膦化学：Lu's [3+2] 环加成反应和Lu-Trost-Inoue反应](https://www.chemrss.com/zb_users/upload/2016/11/201611278746_223.jpeg "叔膦化学：Lu's [3+2] 环加成反应和Lu-Trost-Inoue反应")
