鱿鱼软骨如何使沙丁鱼更美味图1壳聚糖，又称去乙酰甲壳素，在抗菌、抗氧化、抗衰老等方面应用广泛，但它水溶性低。研究表明，低分子量的壳聚糖具有较好的水溶性和功能性。人们使用物理、化学或是酶法水解壳聚糖，获得短链甲壳低聚糖（COS）...化学科普2020-01-304.7W
一个“学术型”吃货的自我修养 不少人每天都在被两个终极哲学问题困扰——我是谁？我今天中午吃点啥？人生苦短，大部分人对解决第一个问题就不要心存幻想了，还是把有限的时间放在思考第二个问题上吧……小希一直觉得，做菜和做化学实验很类似。（...化学科普2020-01-302.8W
研发出针对恶性疟疾新型激酶抑制剂中科院强磁场科学中心刘青松课题组和中科院上海巴斯德研究所江陆斌课题组合作研发出针对恶性疟原虫PfPI4K激酶的新型高活性、高选择性的小分子抑制剂CHMFL-PI4K-127。相比较传统的抗疟疾药物只能...化学科普2020-01-303.3W
Beller团队共轭二烯选择性双羰基化突破目前，全世界每年生产各类羰基化合物（例如醛、酸、酯）超过1000万吨，大多是通过烯烃与CO的羰基化反应制备而成，这表明羰基化反应是工业催化上最重要的应用之一。然而，尽管均相催化羰基化反应已经走过了80...化学科普2020-01-274.1W
通过可见光驱动的环张力增加构建环丁基硼酸酯结构拥挤的环丁烷在药物化学领域具有广泛应用，例如具有毒性的天然产物paesslerin A和用于治疗稳定型心绞痛的药物ivabradine（伊伐布雷定）结构中均存在具有光活性的多取代或苯并环丁烷结构（...化学科普2020-01-213.8W
小分子催化不对称合成吲哚类杂环化合物的策略、反应及展望吲哚类手性杂环骨架是一类重要的杂环骨架，存在于许多具有重要生物活性的天然产物、药物分子、功能材料和手性催化剂或配体中，所以该类骨架的高效、高立体选择性构建已成为有机合成与药物研发领域的化学工作者们孜孜...化学科普2020-01-023.7W
我们来聊聊“经济学家”门捷列夫 门捷列夫无疑在元素化学领域做出了开创性的贡献，除了制作出了现代元素周期表的雏形，还根据发现的元素周期规律成功预测了一些当时尚未被发现的元素。今天，单单是中文版的元素周期表，跟随全球最畅销的书《新华字典...化学科普2019-12-314.9W
sp3 C-H键精准转化研究中取得新突破中国科学院上海有机化学研究所金属有机化学国家重点实验室的刘国生课题组发展了复杂烯烃的烯丙位碳氢键精准（包括高位点、高对映体选择性）氰化反应，并与香港科技大学林振阳课题组合作，通过实验和理论计算相结合，...化学科普2019-12-293.4W
Lactonization as a general route to β-C(sp3)烷基酸是一种廉价易得的有机试剂，因此，以烷基酸为模型研究C-H活化反应具有良好的底物拓展空间。然而，有关此种反应的报道较为有限，主要原因是底物的相容性较差。比如，在C-C键生成的反应中，主要为以一级烷...化学科普2019-12-283.5W
实验室安全，警钟长鸣！前不久，加拿大温莎大学的A. Dana Menard和John F. Trant在Nature Chemistry 上发表综述文章“A review and critique of academi...化学科普2019-12-264.8W
