有机化学:结构与功能(原著第八版)中译本

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有机化学:结构与功能(原著第八版)中译本

  • 《有机化学:结构与功能》是本书原著第八版的中文版。它基于当代有机化学的学习逻辑框架,强调有机分子的结构(电子及空间结构)决定其功能,即决定了有机分子的物理性质及化学反应性。同时,本书也 加强调如何帮助学生理解化学反应及其反应机理、合成路线的分析以及它们在实际中的应用,这是本书 的特点。此外,本书在框架的基础上,基于教学经验提出了一个 为精炼的方法,促进学生理解,以培养学生解决问题的能力,这些能力将有助于 好地理解有机化学在生命、材料、医药等领域中的应用。本书在帮助读者理解有机化学的同时,也带给读者有机化学前沿领域的研究乐趣。本书彩色印刷,借鉴原书的版式设计,图文并茂,生动活泼,可读性强。 《有机化学:结构与功能》可作为化学、化工、生命科学、医学、药学等专业本科生和研究生的教材,以帮助他们比较全面地了解有机化学领域的知识和 进展,在本书的引导下一窥现代有机化学的门径,了解物质世界与有机化学的密切关系,不断增强学习兴趣和研究创新;对于有经验的研究者,本书也可以作为系统归纳有机化学机理及反应的参考工具。


  • 戴立信, 上海有机化学研究所,院士、博士生导师,有机化学家; 上海有机化学研究所研究员、博士生导师。1993年当选为 院士。曾任上海有机所学位委员会主任,中国化学会理事、副秘书长、上海市化学化工学会名誉理事长等职,以及 9届 纯粹与应用化学联合会(IUPAC) 金属有机化学会议和第七届IUPAC 杂原子化学会议 。 戴立信共发表学术论文200余篇,中英文著作11本,授权中国专利13项,培养博士和硕士研究生40余名。曾获得两次 自然科学奖二等奖、何梁何利基金科学与技术进步奖等奖励。 2018年5月,在中国化学会第31届学术年会开幕式上,戴立信被授予中国化学会终身成就奖。

  • 1 有机分子的结构与成键 1
    1-1 有机化学的范围: 总览 2
    真实生活:自然 1-1 尿素——从尿液到Wlher 合成再到工业肥料 4
    1-2 库仑力:成键的一种简化观点 5
    1-3 离子键和共价键:八隅律 7
    1-4 成键的价电子模型:Lewis结构 13
    1-5 共振式 18
    1-6 原子轨道:对绕核电子的量子力学描述 23
    1-7 分子轨道和共价键 29
    1-8 杂化轨道:复杂分子中的成键 32
    1-9 有机分子的结构和分子式 37
    1-10 解答有机化学问题的一般策略 41
    解题练习:综合运用概念 43
    重要概念 45
    习题 46

    2 结构和反应性
    酸和碱、极性和非极性分子 51
    2-1 简单化学过程的动力学和热力学 52
    2-2  成功的关键:使用“推电子”弯箭头描述化学反应 59
    2-3 酸和碱 63
    真实生活:医药 2-1 胃酸、胃溃疡、药理学和有机化学 64
    2-4 官能团:反应性中心 73
    2-5 直链和支链烷烃 76
    2-6 烷烃命名 77
    2-7 烷烃的结构性质和物理性质 83
    真实生活:自然 2-2 化学模拟的“性欺骗” 86
    2-8 单键的旋转:构象 87
    2-9 取代乙烷的转动 90
    2-10 解题练习:综合运用概念 94
    重要概念 97
    习题 98

    3 烷烃的反应
    键解离能、自由基卤化和相对反应性 103
    3-1 烷烃键的键强度:自由基 104
    3-2 烷基自由基的结构:超共轭效应 108
    3-3 石油加工:热解 110
    真实生活:可持续发展 3-1 可持续发展与21世纪的需求——绿色化学 112
    3-4 甲烷的氯化:自由基链式机理 113
    3-5 甲烷的其他自由基卤化反应 119
    3-6 成功的关键:使用“已知”机理作为“未知”的模板 122
    3-7  烷烃的氯化:相对反应性及选择性 122
    3-8 自由基氟化和溴化反应的选择性 126
    3-9 自由基卤化反应的合成应用 128
    真实生活:医药 3-2 氯化、氯醛和DDT—— 疟疾的探索 130
    3-10 合成氯化物与平流层中的臭氧层 130
    3-11 烷烃的燃烧及相对稳定性 133
    3-12 解题练习:综合运用概念 135
    重要概念 137
    习题 138

    4 环烷烃 143
    4-1 环烷烃的命名和物理性质 144
    4-2 环烷烃的结构和环张力 147
    4-3 环己烷:无张力的环烷烃 152
    4-4 取代环己烷 157
    4-5 较大的环烷烃 163
    4-6 多环烷烃 163
    4-7 自然界中的碳环产物 165
    真实生活:材料 4-1 环己烷、金刚烷和类金刚石——金刚石“分子” 165
    真实生活:医药 4-2 胆固醇——怎么不好?有多不好? 170
    真实生活:医药 4-3 节育——从“避孕药”到RU-486再到男性避孕药 171
    4-8 解题练习:综合运用概念 173
    重要概念 176
    习题 177

    5 立体异构体 183
    5-1 手性分子 185
    真实生活:自然 5-1 自然界中的手性物质 188
    5-2 光学活性 189
    5-3  构型:R,S顺序规则 192
    5-4 Fischer投影式 197
    5-5 具有多个手性中心的分子: 非对映异构体 201
    真实生活:自然 5-2 酒石酸的立体异构体 203
    5-6 内消旋化合物 205
    5-7 化学反应中的立体化学 207
    真实生活:医药 5-3 手性药物——消旋的还是对映体纯的? 210
    真实生活:医药 5-4 为什么自然界是“手性的”? 215
    5-8 拆分:对映体的分离 216
    5-9 解题练习:综合运用概念 219
    重要概念 222
    习题 223

    6 卤代烷的性质和反应
    双分子亲核取代反应 229
    6-1 卤代烷的物理性质 230
    真实生活:医药 6-1 氟代药物 232
    6-2 亲核取代反应 232
    6-3  包含极性官能团的反应机理:使用“推电子”弯箭头 236
    6-4 亲核取代反应机理的进一步研究:动力学 238
    6-5 正面进攻还是背面进攻? SN2反应的立体化学 241
    6-6 SN2反应中构型翻转的结果 244
    6-7 结构和SN2反应的活性: 离去基团 247
    6-8 结构和SN2 反应的活性:亲核试剂 248
    6-9 成功的关键:从多个机理途径中选择 254
    6-10 结构和SN2反应的活性:底物 257
    6-11 SN2反应一览 260
    6-12 解题练习:综合运用概念 262
    重要概念 263
    习题 264

    7 卤代烷的其他反应
    单分子取代反应和消除反应历程 269
    7-1 三级卤代烷和二级卤代烷的溶剂解反应 270
    7-2 单分子亲核取代反应 271
    7-3 SN1反应的立体化学特征 274
    7-4  SN1反应的影响因素:溶剂效应、离去基团的离去能力、亲核试剂的亲核性 276
    7-5 SN1反应中的烷基效应:碳正离子的稳定性 279
    真实生活:医药 7-1 非比寻常的立体选择性SN1 取代反应在抗癌药物合成中的应用 282
    7-6 单分子消除反应:E1 283
    7-7 双分子消除反应:E2 286
    7-8 成功的关键:取代还是消除——结构决定功能 290
    7-9 卤代烷反应性总结 293
    7-10 解题练习:综合运用概念 295
    新反应 297
    重要概念 298
    习题 298

    8 羟基官能团:醇
    性质、制备以及合成策略 305
    8-1 醇的命名 306
    8-2 醇的结构和物理性质 308
    8-3 醇的酸性和碱性 310
    8-4 利用亲核取代反应合成醇 313
    8-5  醇的合成:醇与羰基化合物之间的氧化还原关系 315
    真实生活:医药 8-1 身体中的氧化和还原反应 316
    真实生活:医药 8-2 不要酒后驾车——呼吸式酒精检测仪 321
    8-6 金属有机试剂:醇合成中的亲核性碳的来源 323
    8-7 利用金属有机试剂合成醇 327
    8-8 成功的关键:合成策略简介 329
    真实生活:化学 8-3 镁不能完成但铜却可以——金属有机试剂的烷基化反应 330
    8-9 解题练习:综合运用概念 340
    新反应 343
    重要概念 347
    习题 347

    9 醇的其他反应和醚的化学 353
    9-1 醇与碱的反应:烷氧基负离子的制备 354
    9-2  醇和强酸的反应:醇的取代反应和消除反应中的烷基氧离子 356
    9-3 碳正离子重排 359
    9-4 醇生成酯以及卤代烷的合成 366
    9-5 醚的命名和性质 370
    9-6 Willamson醚合成法 373
    真实生活:自然 9-1 1,2- 二氧杂环丁烷的化学发光 374
    9-7 醚的合成:醇与无机酸 378
    9-8 醚的反应 381
    真实生活:医药 9-2 睾酮合成所用的保护基 383
    9-9 氧杂环丙烷的反应 383
    真实生活:化学 9-3 氧杂环丙烷的水解动力学拆分 387
    9-10 醇和醚的硫类似物 389
    9-11 醇和醚的生理作用及应用 392
    9-12 解题练习:综合运用概念 396
    新反应 399
    重要概念 402
    习题 402

    10 利用核磁共振波谱解析结构 411
    10-1 物理和化学测试 412
    10-2 波谱的定义 412
    10-3 氢核磁共振 415
    真实生活:波谱 10-1 记录一张NMR谱图 419
    10-4 利用NMR分析分子结构:质子的化学位移 420
    10-5 化学等价性的判定 425
    真实生活:医药 10-2 医学中的核磁共振成像(MRI) 429
    10-6 NMR信号的积分 429
    10-7 自旋- 自旋裂分:非等价邻位氢的效应 431
    10-8 自旋- 自旋裂分:一些复杂因素 440
    真实生活:波谱 10-3 非对映异构位质子的非等价性 442
    10-9 13C的核磁共振 447
    真实生活:波谱 10-4 如何确定NMR中各原子的连接顺序 454
    真实生活: 医药 10-5 天然和“非天然”产物的结构表征——葡萄籽中的抗氧化剂和草药中的假药 456
    10-10 解题练习:综合运用概念 458
    重要概念 461
    习题 462

    11 烯烃
    红外光谱与质谱 469
    11-1 烯烃的命名 470
    11-2 乙烯的结构和化学键:π键 476
    11-3 烯烃的物理性质 479
    11-4 烯烃的核磁共振谱 480
    真实生活:医药 11-1 复杂化合物的核磁共振——前列腺素 486
    11-5 烯烃的催化氢化反应:双键的相对稳定性 487
    11-6  由卤代烷和烷基磺酸酯制备烯烃:重温双分子消除反应 489
    11-7 由醇的脱水反应制备烯烃 494
    11-8 红外光谱 496
    11-9 测定有机化合物的分子量:质谱 501
    真实生活:医药 11-2 质谱检测兴奋剂类药物 504
    11-10 有机分子的裂解模式 505
    11-11 不饱和度:确定分子结构的另一种辅助手段 510
    11-12 解题练习:综合运用概念 513
    新反应 516
    重要概念 517
    习题 519

    12 烯烃的反应 525
    12-1 加成反应的驱动力:热力学可行性 526
    12-2 催化氢化反应 527
    12-3 π 键的碱性和亲核性:卤化氢的亲电加成反应 531
    12-4 亲电水合反应合成醇:热力学控制 535
    12-5 卤素对烯烃的亲电加成反应 538
    12-6 亲电加成反应的通性 540
    12-7  羟汞化-脱汞反应:一种特殊的亲电加成反应 544
    真实生活:医药 12-1 与虫媒疾病作斗争的保幼激素类似物 546
    12-8  硼氢化- 氧化反应:立体专一性的反马氏水合反应 548
    12-9 重氮甲烷、卡宾以及环丙烷的合成 551
    12-10  氧杂环丙烷衍生物(环氧化物)的合成:过氧羧酸的环氧化反应 554
    12-11 利用 的邻位顺式双羟基化反应 556
    真实生活:医药 12-2 抗肿瘤药物的合成——Sharpless对映选择性的氧杂环丙烷化(环氧化)和双羟基化反应 557
    12-12 氧化断裂:臭氧化分解反应 558
    12-13 自由基加成反应:反马氏产物的形成 561
    12-14 烯烃的二聚、寡聚和聚合反应 564
    12-15 聚合物的合成 566
    12-16 乙烯:重要的工业原料 568
    12-17 自然界中的烯烃:昆虫信息素 569
    真实生活:医药 12-3 烯烃末端交叉复分解反应——环的构建 570
    12-18 解题练习:综合运用概念 573
    新反应 575
    重要概念 578
    习题 579

    13 炔烃
    碳-碳叁键 589
    13-1 炔烃的命名 590
    13-2 炔烃的性质和成键 591
    13-3 炔烃的谱学特征 594
    13-4 通过双消除反应制备炔烃 599
    13-5 从炔基负离子制备炔烃化合物 601
    13-6 炔烃的还原:两个π键的相对反应性 603
    13-7 炔烃的亲电加成反应 607
    13-8 叁键的反马氏加成 611
    13-9 烯基卤化物的化学 612
    真实生活:合成13-1 金属催化的Stille、Suzuki和Sonogashira偶联反应 614
    13-10 作为工业原料的乙炔 615
    13-11 自然界和药物中的炔烃 617
    13-12 解题练习:综合运用概念 620
    新反应 622
    重要概念 625
    习题 625

    14 离域的π体系
    应用紫外-可见光谱进行研究 633
    14-1  三个相邻p 轨道的重叠:2-丙烯基( 烯丙基) 体系中电子的离域 634
    14-2 烯丙基的自由基卤化反应 637
    14-3 烯丙基卤化物的亲核取代反应:SN1和SN2 639
    14-4 烯丙基金属有机试剂:有用的三碳亲核试剂 641
    14-5 两个相邻的双键:共轭二烯 642
    14-6  对共轭二烯的亲电进攻:动力学控制和热力学控制 646
    14-7  两个以上π键间的离域作用:扩展的共轭体系和苯 651
    14-8  共轭二烯的特殊转化: Diels-Alder环加成反应 653
    真实生活:材料 14-1 有机聚烯烃导电 658
    真实生活:可持续性 14-2 Diels-Alder反应是“绿色”的 663
    14-9 电环化反应 665
    14-10 共轭二烯的聚合:橡胶 671
    14-11 电子光谱:紫外-可见光谱 675
    真实生活:谱学 14-3 红外光谱、质谱和紫外-可见光谱用于表征葡酚酮(viniferone) 679
    14-12 解题练习:综合运用概念 681
    新反应 684
    重要概念 686
    习题 686
    幕间曲 693

    15 苯和芳香性
    芳香亲电取代反应 699
    15-1 苯的命名 701
    15-2 苯的结构和共振能:对芳香性的初步认识 703
    15-3 苯的π分子轨道 705
    15-4 苯环的谱学特征 708
    真实生活:材料 15-1 纯碳构成的化合物——石墨、石墨烯、金刚石(钻石)和富勒烯 714
    15-5 多环芳烃 716
    15-6 其他环状多烯:Hückel规则 719
    15-7 Hückel规则和带电荷分子 723
    15-8 苯衍生物的合成:芳香亲电取代反应 726
    15-9 苯的卤化反应:需要催化剂 728
    15-10 苯的硝化和磺化反应 730
    15-11 Friedel-Crafts烷基化反应 734
    15-12 Friedel-Crafts烷基化反应的局限性 738
    15-13 Friedel-Crafts酰基化反应 741
    15-14 解题练习:综合运用概念 745
    新反应 748
    重要概念 748
    习题 750

    16 苯衍生物的亲电进攻
    取代基控制区域选择性 757
    16-1 取代基对苯环的活化或钝化作用 758
    16-2 烷基的给电子定位效应 761
    16-3 与苯环共轭的取代基的定位效应 765
    真实生活:材料 16-1  性硝基芳烃——TNT和 768
    16-4 双取代苯的亲电进攻 773
    16-5 成功的关键:取代苯的合成策略 777
    16-6 多环芳烃的反应性 783
    16-7 多环芳烃与癌症 786
    16-8 解题练习:综合运用概念 789
    新反应 792
    重要概念 793
    习题 794

    17 醛和酮
    羰基化合物 801
    17-1 醛和酮的命名 802
    17-2 羰基的结构 805
    17-3 醛和酮的谱学特征 806
    17-4 醛和酮的制备 812
    17-5 羰基的反应性:加成反应机理 814
    17-6 与水加成形成水合物 817
    17-7 与醇加成形成半缩醛和缩醛 819
    17-8 缩醛作为保护基 822
    17-9 氨及其衍生物的亲核加成 827
    真实生活:生物化学 17-1 亚胺介导的氨基酸的生物化学 829
    17-10 羰基的脱氧反应 833
    17-11 与氰化氢加成形成氰醇 835
    17-12 与磷叶立德加成:Wittig反应 836
    17-13  过氧羧酸的氧化:Baeyer-Villiger氧化反应 840
    17-14 醛的氧化反应试验 841
    17-15 解题练习:综合运用概念 843
    新反应 845
    重要概念 848
    习题 849

    18 烯醇、烯醇负离子和羟醛缩合反应
    α,β-不饱和醛与酮 859
    18-1 醛和酮的酸性:烯醇负离子 860
    18-2 酮式- 烯醇式平衡 864
    18-3 醛和酮的卤代反应 868
    18-4 醛和酮的烷基化反应 870
    18-5 烯醇负离子对羰基的进攻: 羟醛缩合反应 873
    真实生活:生物和医药 18-1 在自然界和实验室中的立体选择性羟醛缩合反应——有机小分子催化 877
    18-6 交叉羟醛缩合反应 878
    18-7  成功的关键:竞争性反应途径及分子内羟醛缩合反应 880
    真实生活:自然 18-2 不饱和醛吸收光子实现“可视化” 882
    18-8 α,β-不饱和醛、酮的性质 883
    18-9 α,β-不饱和醛、酮的共轭加成反应 886
    18-10 与金属有机试剂的1,2-和1,4-加成 888
    18-11  烯醇负离子的共轭加成:Michael加成反应和Robinson环化反应 892
    18-12 练习:综合运用概念 896
    新反应 899
    重要概念 901
    习题 902

    19 羧酸 911
    19-1 羧酸的命名 912
    19-2 羧酸的结构和物理性质 915
    19-3 羧酸的光谱和质谱分析 916
    19-4 羧酸的酸性和碱性 920
    19-5 羧酸的工业合成 923
    19-6 引入羧基官能团的方法 924
    19-7 羧基碳上的取代反应: 加成-消除机理 927
    19-8 羧酸衍生物:酰卤和酸酐 931
    19-9 羧酸衍生物:酯 934
    19-10 羧酸衍生物:酰胺 939
    19-11 羧酸通过氢化铝锂还原 941
    19-12  羧基邻位的溴化反应:Hell-Volhard-Zelinsky反应 942
    19-13 羧酸的生物活性 943
    真实生活:材料 19-1 由长链羧酸盐和磺酸盐制造肥皂和洗涤剂 944
    真实生活:健康 19-2 逐渐淘汰导致动脉阻塞的反式脂肪酸 947
    真实生活:材料 19-3 源于生物质羟基酯的绿色塑料、纤维和能源 949
    19-14 解题练习:综合运用概念 951
    新反应 954
    重要概念 957
    习题 957

    20 羧酸衍生物 967
    20-1  羧酸衍生物的相对反应性、结构和谱学特征 968
    20-2 酰卤的化学 973
    20-3 酸酐的化学 977
    20-4 酯的化学 979
    20-5 自然界中的酯:蜡、脂肪、油和类脂 986
    真实生活:可持续性 20-1 远离石油——源于植物油的绿色燃料 988
    20-6 酰胺:反应活性 小的羧酸衍生物 989
    真实生活:医药 20-2 杀死抗药性细菌——抗生素的战争 992
    20-7  酰胺负离子和它们的卤代反应:Hofmann重排 995
    20-8 烷基腈:一类特殊的羧酸衍生物 998
    20-9 解题练习:综合运用概念 1002
    新反应 1005
    重要概念 1009
    习题 1010

    21 胺及其衍生物
    含氮官能团 1017
    21-1 胺的命名 1018
    真实生活:医药 21-1 生理活性的胺和体重控制 1020
    21-2 胺的结构和物理性质 1022
    21-3 胺的谱学特征 1024
    21-4 胺的酸性和碱性 1028
    21-5 烷基化合成胺 1032
    21-6 还原胺化法合成胺 1035
    21-7 由酰胺合成胺 1039
    21-8 季铵盐的反应:Hofmann消除反应 1040
    21-9  Mannich反应:亚胺离子的烯醇烷基化反应 1041
    21-10 胺的亚硝化反应 1044
    真实生活:医药 21-2 食品添加剂亚硝酸钠、N-亚硝基二烷基胺和癌症 1045
    真实生活:材料 21-3 胺在工业上的应用——尼龙,“神奇的纤维” 1050
    21-11 解题练习:综合运用概念 1053
    新反应 1056
    重要概念 1060
    习题 1061

    22 苯取代基的化学
    烷基苯、苯酚和苯胺 1067
    22-1 苯甲基(苄基)碳的反应性:苄基的共振稳定性 1068
    22-2 取代苯的氧化和还原 1072
    22-3 酚的命名和性质 1077
    真实生活:医药 22-1 新闻中的两种酚——双酚A和白藜芦醇 1078
    22-4 酚的制备:芳香亲核取代反应 1081
    22-5 酚的醇化学 1092
    真实生活:医药 22-2 阿司匹林——一种神奇的药物 1094
    22-6 酚的亲电取代反应 1095
    22-7 苯环的电环化反应:Claisen重排 1099
    22-8 酚的氧化:苯醌 1103
    真实生活:生物 22-3 自然界中的化学战争——庞巴迪( 手)甲虫 1104
    22-9 自然界中的氧化还原过程 1105
    22-10 芳基重氮盐 1110
    22-11 芳基重氮盐的亲电取代:重氮偶联反应 1113
    22-12 解题练习:综合运用概念 1116
    新反应 1118
    重要概念 1123
    习题 1124

    23 烯醇酯和Claisen缩合 
    β-二羰基化合物的合成;酰基负离子等价体 1131
    23-1 β-二羰基化合物:Claisen缩合 1132
    真实生活:自然 23-1 Claisen缩合反应组装生物分子 1138
    23-2 作为合成中间体的β-二羰基化合物 1141
    23-3 β-二羰基负离子化学:Michael加成反应 1147
    23-4 酰基负离子等价体:α-羟基酮的制备 1150
    真实生活:自然 23-2 硫胺素:一种天然的、有代谢活性的噻唑盐 1154
    23-5 解题练习:综合运用概念 1157
    新反应 1160
    重要概念 1162
    习题 1162

    24 碳水化合物
    自然界中的多官能团化合物 1169
    24-1 碳水化合物的命名和结构 1170
    24-2 糖的构象和环状形式 1174
    24-3 单糖的端基异构体:葡萄糖的变旋作用 1179
    24-4 糖多官能团的化学:氧化成羧酸 1181
    24-5 糖的氧化断裂 1183
    24-6 单糖还原为糖醇 1185
    24-7 羰基和胺衍生物缩合 1186
    24-8 酯和醚的形成:糖苷 1187
    24-9 糖的逐步构建和降解 1190
    真实生活:自然 24-1 糖的生物合成 1192
    24-10 醛糖的相对构型: 结构测定练习 1194
    24-11 自然界中复杂的糖:二糖 1197
    真实生活:食品化学 24-2 控制我们的甜食 1200
    24-12 自然界中的多糖和其他糖 1202
    真实生活:医药 24-3 唾液酸、“禽流感”和合理药物设计 1208
    24-13 解题练习:综合运用概念 1210
    新反应 1213
    重要概念 1215
    习题 1216

    25 杂环
    环状有机化合物中的杂原子 1221
    25-1 杂环的命名 1224
    25-2 非芳香杂环 1225
    真实生活:医药 25-1 吸烟、尼古丁、癌症和药物化学 1228
    25-3 芳香杂环戊二烯的结构和性质 1230
    25-4 芳香杂环戊二烯的反应 1234
    25-5 吡啶(氮杂苯)的结构和制备 1238
    25-6 吡啶的反应 1243
    真实生活:生物化学 25-2 自然界中氧化还原活性吡啶盐的实例——烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)、二氢吡啶(NADH)及其合成 1244
    25-7 喹啉和异喹啉:苯并吡啶 1247
    真实生活:生物学 25-3 叶酸、维生素D、胆固醇和你的肤色 1249
    25-8  生物碱:自然界中具有有效生理活性的氮杂环化合物 1250
    真实生活:自然 25-4 大自然并非总是“绿色的”——天然杀虫剂 1252
    25-9 解题练习:综合运用概念 1255
    新反应 1258
    重要概念 1260
    习题 1261

    26 氨基酸、肽、蛋白质和核酸
    自然界中的含氮聚合物 1271
    26-1 氨基酸的结构和性质 1272
    真实生活:医药 26-1 生物化学和医学中的精氨酸和一氧化氮 1277
    26-2 氨基酸的合成:胺化学与羧酸化学的结合 1279
    26-3 对映体纯的氨基酸的合成 1282
    真实生活:化学 26-2 对映选择性合成光学纯氨基酸——相转移催化 1284
    26-4 肽和蛋白质:氨基酸的寡聚体和多聚体 1285
    26-5 一级结构的确定: 氨基酸测序 1293
    26-6 多肽的合成:对保护基应用的挑战 1298
    26-7 Merrifield固相法合成肽 1302
    26-8 自然界中的多肽:肌红蛋白和血红蛋白的输氧作用 1304
    26-9 蛋白质的生物合成:核酸 1306
    真实生活:医药 26-3 医药中合成的核酸碱基和核苷 1309
    26-10 通过RNA合成蛋白质 1312
    26-11 DNA测序和合成:基因工程的奠基石 1314
    真实生活:自然 26-4 法医DNA指纹识别 1322
    26-12 解题练习:综合运用概念 1325
    新反应 1328
    重要概念 1330
    习题 1331

    练习答案 1337

    综合索引 1411

    名词与术语 1475

    化合物类型和官能团在书中的章节索引 1481


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评论列表

2023-04-20 14:43:13

非常好的有机化学书!

2024-04-10 21:33:20

有点贵