别拿香蕉皮不当干粮香蕉适合种植在温暖、湿润的地区，主要产于亚洲、拉丁美洲和非洲。过去20年，世界香蕉产量持续增长，从1999年约7000万吨增加到2019年约1.17亿吨，人均消费量为12公斤 [1]。香蕉，...化学科普2022-10-071.2W
详细解读2022年诺贝尔化学奖今天下午，2022年诺贝尔奖的最后一个自然科学奖项终于揭晓。美国Scripps研究所的K. Barry Sharpless教授、丹麦哥本哈根大学的Morten Meldal教授以及美国斯坦福大学的Ca...化学科普2022-10-051.7W #nobel
那些彻底改变化学的玻璃器皿对于化学专业的小伙伴来说，Arndt-Eistert反应、Baeyer-Villiger氧化、Beckman重排这些人名反应或已耳熟能详。但是对于化学研究中的玻璃器皿，大家知道它们的来历吗？Erlen...化学科普2022-10-021.1W
为什么游戏里的主角总在找蘑菇、吃蘑菇？经典游戏《超级玛丽》里，马里奥要想变大变强，只能靠蘑菇。而《塞尔达传说》里，主角在找暖暖蘑菇、速速蘑菇。很多游戏里，变换形态或快速补充技能及生命值，蘑菇都是常见的重要能量来源之一。在冒险途中采集的蘑菇...化学科普2022-09-299.7K
化学结构都解错了，反应机理还靠谱吗？在化学研究中，化合物的结构解析往往扮演着重要作用，尤其是在天然有机化学领域。不过，结构解析错误难以避免，时有发生结构错误常常被从事有机化学合成的小伙伴所诟病，因为花费大量的时间和精力却合成不出来已报道...化学科普2022-08-291.2W
芳香研究有多“香”？从休克尔规则到莫比乌斯环1931年，德国化学家Erich Hückel发表了一篇在化学史上具有里程碑意义的论文，这篇论文为以他名字命名的4n+2环烯芳香性规则——Hückel规则——埋下了伏笔。然而，当时这位斯图加特工业大学...化学科普2022-08-142.7W
震惊！我们竟然喝了将近一千年的酸梅汤！夏季天气炎热，口渴难耐，市面上的饮料特别多，琳琅满目，目不暇接，其中酸梅汤深受老百姓的喜爱。说起酸梅汤，我国很早以前就有了记载。《格致镜原》卷七十四提到的“地理志鸿洲土贡梅煎”就是一种古老的酸梅汤。宋...化学科普2022-07-211.3W
质谱中常见的加合离子和碎片离子对质谱上的谱峰进行解释、分析，乍一看可能会让人感到难以入手。然而，当掌握了一些质谱技术背后的理论知识后，您就可以开始在质谱中识别并获得有用的信息。尽管你希望从MS数据中获得的信息可能与别人不同，但背后...化学科普2022-07-1910.5W
智能AI为天然产物生物合成路线规划提供导航天然产物（Natural Products）是临床药物开发的主要来源，1981-2020这三十年间获批上市的小分子药物中超过60%是天然产物及其衍生物或类似物。由于从自然界直接提取的方法往往会对生物多...化学科普2022-06-251.4W
即使项目做不出来，也有机会发高质量JACS如今能够发表在顶尖学术期刊上的论文，一般都是各个科研小组的成功工作，而成功背后那些多得多的失败，则少有机会能登上前台。反复失败之后能获得成功，虽然辛苦但还算幸运；如果真的不走运，那么研究的课题最终可能...化学科普2022-06-181.5W
翻滚的分子，竞争的核磁总所周知，分子不是静止的。一个柔性分子往往有多种类型的分子内运动，监控这些运动有利于开发分子机械（molecular machinery）系统，如分子制动器、分子齿轮、分子马达等。近年来，科学家热衷于...化学科普2022-05-201.9W
从“废物”合成药物，看算法“逆天改命”化学工业不得不面对的问题之一就是在制备产品的同时会产生大量的废弃物。化学废弃物不但会降低生产效率，而且处理不好的话还可能污染环境。尽管近些年来“绿色化学”和有害化学废弃物降解等领域都取得了不少进展，但...化学科普2022-05-182.5W
