复杂善变的天然绿：绿色食品中的绿色秘密随着时代发展，人们有了更高的健康要求。于食品着色剂而言，天然来源的着色剂（如提取自可食用的水果、蔬菜、花卉、藻类等）备受青睐。伴随这一趋势的是世界各国食品监管部门对食品着色剂日趋严格的质量安全标准。在...化学科普2023-04-301.4W
贝多芬，不是死于铅中毒？还可能不是“贝多芬”？无论是否热爱古典音乐，各位读者应该都听说过贝多芬的大名。 196年前的今天——1827年3月26日，被后世尊为“乐圣”、“交响乐之王”的路德维希·凡·贝多芬（Ludwig van Beeth...化学科普2023-03-271.3W
玻尿酸的交联剂BDDE，会一直残留在体内吗？选玻尿酸这个事情，就像是选爱人。最好的那个未必是最适合你的那个。而蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。可能你是被对方的一个笑容打动的？那么笔者则是因为瑞蓝的安全性——BDDE交联剂含量小，而认可瑞蓝的。在达...化学科普2023-02-203.9W
都从C₆₀开始，结局却不同碳是自然界中最常见的元素之一，也是地球上所有有机生命的基础，一个人身体中的碳元素约占体重的18%。合成和分离不同维数的碳的同素异形体，一直是过去二三十年来的研究焦点。零维的富勒烯（也称“足球烯”）、二...化学科普2023-02-031.3W
课题不顺，放弃还是坚持？这是个科学问题科研圈内的小伙伴们，有没有经历过课题进展不顺？没有？恭喜你，你就是传说中的天选实验员。如果有，那也没啥，不论是初入实验室的科研小白，还是誉满天下的诺贝奖得主都少不了它的折磨。世所公认的天才爱因斯坦，也...化学科普2023-01-281.1W
叠氮化物的处理叠氮化物与今年的诺贝尔化学奖关系十分密切。叠氮化物不仅被应用于点击化学，还在简便导入氨基上扮演着不可或缺的角色，叠氮化物的使用频率越来越高了。因为叠氮化学的用处极大，所以各种各样新型的关于叠氮基导入的...化学科普2022-11-272.9W
在诺奖实验室读博，让他对科研“开窍”了胡金波是中国科学院上海分院院长、中科院上海有机化学研究所研究员。他是唯一一位“集齐”中英美三国化学会氟化学奖的科学家：提出的“负氟效应”被写进教科书；发展了多个新型氟化学合成试剂，其中两个被命名为“胡...化学科普2022-11-201.0W
旋转蒸发仪的加热锅用对了吗？对于旋转蒸发仪来讲，好的设备是成功的一半，同时如何正确地操作设备，提高仪器的使用寿命，降低维护成本也是所有科研工作者非常关注的一项课题。在旋转蒸发仪水浴锅的使用过程中，经常遇到的在旋转蒸发仪水浴锅的使...化学科普2022-11-209.2K
如何选择合适的回流系统？回流冷却是有机合成中常见的实验操作之一。许多化学反应需要在高温条件下进行，或随反应温度升高而加速反应。回流冷凝器可用于防止反应混合物溶剂因长时间加热蒸发而导致的样品损耗。化学实验室安全性和可持续性要求...化学科普2022-11-201.9W
英国女王到底有多少王冠？最近因为英国女王去世，非洲之星钻石归属的问题又成了焦点。非洲之星其实是原石库里南的一部分，发现于南非，被分割成了9颗钻石和96颗小钻石，最大的一颗镶嵌在英王权杖上，第二大的在英王的“帝国皇冠”上。王冠...化学科普2022-10-291.2W
